行きつけの乾物屋には　スーパーに無い物が色々あって
行くのが　内心楽しみです
時々　面白い発見もします

こないだ　「平太郎」（干し魚）を見つけました！
子どもの頃　よく食べていましたが
今頃は　めったに見ません

サッと炙って　頭ごと食べます
頭はちょっと硬いし　エラが痛いこともあるけど
薄い塩味が　アツアツのごはんに　よく合います

また　十年程前まで「でびらカレイ」がありました
12〜13cmの小型のカレイを干したもので
平たい石か　鉄板の上で　金づちで叩いて
骨を柔らかくしてから　焼いて食べました
醤油をかけると　おいしかった

昔のおいしい味が　今や無くなりつつあります